Пельмени с форелью///Наверное подойдёт любая рыба,можно экспериментировать и с составом фарша тоже ...

Пельмени с форелью

Для фарша: 0,5-0,6 кг форели, 150 г свиного сала, 2 луковки

Для теста:  1 яйцо, 250 мл молока, 2 стакана муки, соль, черный молотый перец.

Сделать рыбные пельмени с форелью легко.

А как вкусно! Нарежьте рыбу и репчатый лук, а также подмороженное сало кусочками. Все перекрутите с помощью мясорубки, поперчите и посолите,. Фарш перемешайте.

Сформируйте пельмешки и отварите их в подсоленной воде (5-7 минут после закипания).

Ароматные вкусные пельмешки готовы! Можно приступать к трапезе.

По желанию полейте растопленным сливочным маслом и посыпать измельченной свежей зеленью.